唐津市相知町の蕨野（わらびの）集落をお散歩します。静かな山あいの地域特有の棚田が点在し、美しく自然豊かな景色を楽しめます。

蕨野の棚田

江戸時代から昭和初期にかけて全て人力で築かれました。重要文化的景観・日本の棚田百選に選定。

特別に許可を得て、日本一の高石積みと呼ばれる石垣にも上りました。昭和元年から10年かけて完成し、高さ8.5mもあります。

そば処 和らびの

ご主人の百武兵衛（ひゃくたけひょうえ）さんが定年退職後にご自宅で始めたお店。そばはサラリーマン時代から趣味で打ち魅力を感じていたそうです。奥様との二人三脚で、土～月曜・祝日に営業しています。

 

この時期は、北海道産の新そばを使用。そば粉とつなぎ（強力粉）を9：1の割合で配合しています。

• そば御膳　1,800円(税込)

予約制で注文できるそば御膳です。盛りそば以外にもご主人の手間暇かけた料理が味わえます。

※要予約

そばがき&クレープ

薄い衣がサクサクで中はとろけるそばがき。そばクレープにはお酒好きのご主人の発案で、ダイコンやキュウリの漬物が入っています。

盛りそば

つなぎを1割ほど入れているため、のどごしよく食べやすいそばです。地元の野菜を使った天ぷら付き。

棚田米のおにぎり

地元の棚田のきれいなお水で収穫される新米のおにぎり。ふっくらツヤツヤで甘みがあります。

そば処 和らびの

住所：唐津市相知町平山上1334
TEL：0955-62-4780
営業時間：11:30～15:00
営業日：土・日・月・祝日