Bobby's Kitchen

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フィリーチーズステーキ

2021/06/15 放送分

ピーマンや玉ねぎ、牛肉などを使ってアメリカ・フィラデルフィアの名物サンド「フィリーチーズステーキ」を作ります。野菜は長めに炒めることがポイント!チーズのコクと野菜の甘みが相性抜群♪ボリューミーな一品です。

材料

ピーマン(千切り) 3個/ボタンマッシュルーム(スライス) 8個/タマネギ(スライス) 1個/牛肉(スライス) 200g/塩 小さじ1/2/サラダ油 大さじ1/ブラックペッパー 小さじ1/スライスチーズ 4枚/ホットドッグ用パン 4本


  • フライパンに油を入れ 野菜類を炒める(タマネギがあめ色になるまで)
    ポイント:野菜を長めに炒める(野菜それぞれの甘みを出す)


  • フライパンに牛肉を加え 塩コショウをふる
  • 牛肉が完全に白くなるまで炒める
    ポイント:牛肉は薄くカットされたもの使用する(火が早く通り 野菜とよく絡んで味付けしなくても野菜と肉だけの味でおいしく仕上がる)

  • 火を消して スライスチーズを乗せる
  • ホットドッグ用のパンに切り込みを入れる
  • 具と溶けかけのチーズを混ぜ パンに挟む​

フィリーチーズステーキ

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