佐賀のニュース
生産者の技術向上目指し 茶の審査会【佐賀県嬉野市】
2020/07/02 (木) 12:00
今年県内で生産された一番茶の香りや味などを競う審査会が嬉野市で開かれています。
茶の審査会は生産者の技術向上や県産茶のブランドの確立を図ろうと毎年行われているものです。今年は嬉野市を中心に唐津市や武雄市などから「蒸し製玉緑茶」と「釜炒り茶」の部門にあわせて104点が出品されました。審査は県茶業試験場などの9人が行い、茶葉の形や色つやに加え茶を入れたときの色、香り、味などを基準に200点満点で競います。
県茶業試験場 山口純一郎場長：「今年の1番茶は4月に冷え込んで生育が遅れ気味になったしかしその分じっくり育ち上質な品質のいい茶ができた」
審査は2日夕方まで続き、出品された104点のうち11点が農林水産大臣賞などに選ばれるということです。
茶の審査会は生産者の技術向上や県産茶のブランドの確立を図ろうと毎年行われているものです。今年は嬉野市を中心に唐津市や武雄市などから「蒸し製玉緑茶」と「釜炒り茶」の部門にあわせて104点が出品されました。審査は県茶業試験場などの9人が行い、茶葉の形や色つやに加え茶を入れたときの色、香り、味などを基準に200点満点で競います。
県茶業試験場 山口純一郎場長：「今年の1番茶は4月に冷え込んで生育が遅れ気味になったしかしその分じっくり育ち上質な品質のいい茶ができた」
審査は2日夕方まで続き、出品された104点のうち11点が農林水産大臣賞などに選ばれるということです。
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