旬菜おかず+1らいぶ

春の彩りミルクもち

2020/03/23 放送分

今日の先生

ママさん栄養士土田 和美 先生

ママさん栄養士 土田 和美 先生
濃厚なミルクもちと、レモン汁が入った爽やかなシロップの相性が抜群!カラフルなフルーツが彩る春らしいデザートです♪

春の彩りミルクもち(4人分)

牛乳 1カップ/生クリーム1/2カップ
くず粉 15g/片栗粉 10g
砂糖 適量/イチゴ 8個
ネーブル 1個/キウイ 1個
レモン汁 大さじ1/水 1/2カップ

  • ボウルにくず粉、片栗粉、砂糖(少々)いれて混ぜる
  • 牛乳・生クリームを加える
  • ザルでこす
  • 鍋に生地を入れ 混ぜながら火にかける(強めの中火)
  • 5分ほど練る
  • バットに入れ ラップをする
  • 氷水で30分ほど冷やす
  • 鍋に水と砂糖(大さじ3)を入れる
  • 砂糖がしっかり溶けるまで火にかける
  • 器に移し入れ レモン汁を加える
  • フルーツは食べやすい大きさにカットする
  • フルーツ・シロップを混ぜあわせる
  • ミルクもちは食べやすい大きさにカットする
  • ミルクもちを器に盛り付ける
  • フルーツシロップをかけ イチゴを飾りつけたら完成

春の彩りミルクもち

今日のレシピのポイント

  • 生地を火にかける時は、最初はゆっくりと混ぜ、固まりだしてきたら早く混ぜる。
  • ミルクもちを切る際は、包丁やまな板にくっつかないように水で濡らす。
  • イチゴは表面が傷んでしまうので、最後に飾り付けるようにする。

関連レシピ

 チキンとジャガイモのトマトグラタン

チキンとジャガイモのトマトグラタン

豚肉ときのこのスタミナ炒め

豚肉ときのこのスタミナ炒め

【簡単料理】ネギ味噌牛肉・なめこと塩昆布のなめたけ

【簡単料理】ネギ味噌牛肉・なめこと塩昆布のなめたけ

はるさめと白菜の辛し煮込み

はるさめと白菜の辛し煮込み

王道の炒め物!彩り野菜の回鍋肉

王道の炒め物!彩り野菜の回鍋肉

鶏もも肉とサツマイモのクリーム煮

鶏もも肉とサツマイモのクリーム煮

こちらもおすすめ

こちらもおすすめ