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「シェ・ハイジ」古湯温泉街で自家製チーズなど素材重視の料理を味わえるお店 フランス菓子にも注目

2020/08/20 放送分

佐賀市富士町にある古湯温泉街を歩きます。石畳が敷かれ、温泉旅館が立ち並び、風情ある通りです。
古湯温泉

泉温が約38度とぬるめなこととぬるぬるとした肌触りから「ぬる湯」と呼ばれています。

斎藤茂吉歌碑

明治から昭和にかけて活躍した日本の歌人、斎藤茂吉。1920年、3週間ほど古湯に滞在したと言われています。

英龍温泉の足湯

時間:10:00~17:30
定休日:火曜日

日帰り温泉施設の足湯あり。温泉に浸かる時間がない方も利用してみてはいかがでしょうか。


シェ・ハイジ

通りにある民家を改装したカフェ・レストラン。店主の船津丸有紀さんが作るチーズや素材重視の料理、夫のステファンさんが担当するスイーツも味わえます。

飼っているヤギのミルクとミルン牧場の牛乳で自家製チーズを作っています。
  • デリプレート 1,200円(税別)

チーズをふんだんに使った彩りもきれいなプレート。パンにのせたチーズはフレッシュチーズに炭と塩をまぶし、2週間くらい熟成させたものです。豚肉のテリーヌやかぼちゃのスープにも、特徴あるチーズがのっています。

  • カヌレ 250円(税別)

フランス人の夫、ステファン・カロジェさんの作るフランス菓子部門「カロ」も。カヌレの生地はモッチモチの食感。

  • 富士町苣木紅茶 400円(税別)
紅茶やコーヒーなどカフェメニューも楽しめます。

シェ・ハイジ

住所:佐賀市富士町古湯796
TEL:080-1791-7737
営業時間:11:00~16:00
定休日:火・水・木
Instagram:https://www.instagram.com/chez.heidi

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