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いろいろな国の料理が楽しめる多国籍料理のお店「寿限無」

2020/11/19 放送分

鳥栖駅前から西に向かってお散歩します。

中央公園では例年冬になるとイルミネーションが飾られています。今年は規模を縮小して飾られるそうです。
秋を感じるどんぐりも見つけました。


寿限無

今年4月にオープンしたお店です。寿限無ではハワイ・ベトナム・南アフリカ・タイの多国籍料理が提供されます。

オーナーの田代さんが日本ではあまり使われない調味料やスパイス、独特の国味付けの仕方から生み出される味に惚れて始めたそうです。


ランチメニュー「本日のフォー(アサリとホタテのフォー)」

熊本のアサリと兵庫のホタテを使用し身体に染み渡るスープです。
ブロッコリー、シーアスパラガス、タマネギ、パクチー、モヤシなど、たっぷりの野菜が入っています。

日本人向けにコシがあるタピオカ入りの麺を使用しており、モチモチとした食感が楽しめます。

タコライス 800円(税込)

鶏肉と豚肉の合い挽き肉とジャスミンライスというタイ産の香り米を使用。
辛すぎず、ほんのりピリッとしているのでお米が進みます。

チリソースもお好みでかけることもできます。

ジャークチキン(ハーフ)650円(税込)

ジャマイカならではのオールスパイスというスパイスが使われていて、ほんの少しピリッとします。

 

ガーリックシュリンプ(ハーフ)550円(税込)

オレガノの香りが食欲をそそり、お酒と楽しみたくなる一品です。

オーナーの田代さんは「今後はもっともっと多国籍料理のいろんな感動、発見などを提供していきたい。まずはアジア、タイ、ベトナムなどの料理から作っていきたい」と仰っていました。


寿限無(じゅげむ)

住所:鳥栖市大正町771-16
TEL:0942-80-8023
インスタID:jugemu_ponpoko
営業時間:11:00~14:00/18:00~23:00
営業日:月曜

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