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お家にある食材で簡単にできるオシャレ料理!クロックムッシュ

2021/02/02 放送分

バターと小麦粉を炒めるときは、茶色くならないようにするのがポイント!お家にある食材で簡単にできるオシャレな料理クロックムッシュを作ります♪

材料

トースター 4枚/ハム 8枚/ベーコン 2枚/バター 大さじ2/小麦粉 大さじ2/牛乳 1カップ/塩 適量/パルメザンチーズ 1/4カップ/ブラックペッパー 適量/好みのチーズ 1カップ/ディジョンマスタード 少々/ハーブドブロバンス  少々


  • バターを溶かし小麦粉を炒める

ポイント:バターと小麦粉は茶色くならないように(ブロンド色のペースト状になるまで)炒める


  • 牛乳を少しずつ足し とろみが出るまで混ぜる

  • トーストにチーズとディジョンマスタードをかけ ハムとベーコンをのせて挟む

  • 火を消して パルメザンチーズと塩・ブラックペッパーを入れる

  • 先ほどのトーストにもチーズをのせる

  • サンドの上にベシャメルソースを塗り その上にチーズとハーブをふりかける

  • オーブントースターに入れ 200度で100分ほど焼く

クロックムッシュ

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