今回は「スペシャルブラックモンブラン」の製造工程を見せていただきます。

「スペシャルブラックモンブラン」と通常のモンブランの違いは"内容量"です。
通常品は109mlに対して、スペシャルブラックモンブランは125mlあります。

工場へ！

バニラアイスの材料を混ぜる

混ぜあわせた材料を0℃～5℃の低温で一晩熟成させる

熟成させたバニラアイスの生地を充填する

バニラアイスを型に入れる工程です。

ブラックモンブランといえばの"棒"です。正式名称は"スティック"だそうです。

バニラアイスが完全に固まる前にスティックを自動挿入

新しい絵柄は毎年4月～5月頃に登場しています。
絵柄は"社内公募"で決まっているそうです。

バニラアイスを型から抜いてチョコレートをコーティング

クランチをまぶして最終チェックへ

クランチをまぶす工程は企業秘密です。
どのようにして均一にまぶしているのか気になります...

スペシャルブラックモンブラン

クランチの風味がおいしいです！

ブラックモンブラン きなこもち風味

2023年 9月に販売を開始した商品です。
チロルチョコ「きなこもち」とのコラボ商品です。

ブラックモンブラン いちごさん