Bobby's Kitchen

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キュウリチャンプルー

2020/03/10 放送分

キュウリを使った沖縄のチャンプルー料理を作ります。キュウリは炒めて火を通してもおいしく食べられます。大きめの具材がゴロッと入って食べ応えもバツグン。


材料
キュウリ 2本/卵 4個/豆腐 一丁/スパム or 厚切りベーコン 30g/刻みネギ 30g/サラダチキン(市販) 150g/塩 小さじ1/砂糖 大さじ1/しょう油 小さじ2/料理酒 大さじ1と1/2/サラダ油 大さじ2/柚子胡椒 お好みの量で


  • 豆腐は水切りをする

  • キュウリはピーラーでしま目に皮をむく
    ポイント:キュウリは種をくり抜いて取り除く


  • キュウリを食べやすいサイズに切る

  • 塩もみをする


ポイント:卵は具材と一緒にせず分けて焼く


  • 熱した油で水洗いしたキュウリとスパム、サラダチキンを炒める
  • 豆腐は大きめのサイコロ切りにする

<味付け!>

  • しょう油、料理酒、刻みネギ、塩、砂糖を入れる

  • 柚子胡椒を入れる

  • 卵は食べやすく切って入れる

  • 具材と卵をよく絡める


キュウリチャンプルー

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