Bobby's Kitchen

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ボビボビロングポテト

2020/06/16 放送分

メークイン料理をメイキング!とボビーズダジャレも絶好調のジャガイモレシピです。お祭りの屋台の味にも似ているロングポテト、お子様との夏の思い出の一品にいかがですか?

材料

ジャガイモ 5個/バター 20g/生クリーム 大さじ2/塩コショウ 小さじ1と1/2/ニンニクパウダー 小さじ1/片栗粉 大さじ3/卵白 1個分/小ネギ 適量


  • ジャガイモの皮をむく
    ポイント:皮が残らないようキレイにむく
  • ジャガイモをひと口大に切る(茹で時間短縮)
  • ジャガイモのアクを抜くために水にさらす 

  • 水が軽く沸騰したらジャガイモを入れる
  • やわらかくなるまで10~15分ほど茹で湯を切る
    ポイント:潰す時はかたまりを残さない(型崩れしにくくなる)

<味付け!>

  • バター、生クリーム、ニンニクパウダー、塩コショウを入れる
    ポイント:つなぎに卵白と片栗粉を入れる


  • 絞り袋に潰したジャガイモを入れる

ポイント:揚げ油はロングポテト全体が被る位の量で!

  • お好みでマヨネーズとチリソースをかける
  • 小ネギを全体に散らす

ボビボビロングポテト

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