小麦粉を一切使わない、米粉専門のクレープ店「ソルエ·ユニーク」が佐賀県伊万里市に誕生しました。

「小麦アレルギーの方にも、安心しておいしいクレープを楽しんでほしい」――。そんな店主の想いから生まれたこの店では、素材選びから製法まで徹底して“グルテンフリー”にこだわっています。

もちもちとした米粉ならではの食感と、やさしい甘さが魅力。アレルギーの有無に関わらず、多くの人が笑顔になれる、伊万里の新たな注目スポットです。

店内に一歩足を踏み入れると、洗練されたカラフルな空間が広がり、伊万里の街並みの中でもひと際目を引く存在感を放っています。

店がオープンして今年で5年目。現在の店舗へ移転したのは、2022年9月のことです。

伝統的な伊万里の風景に、現代的なセンスが自然と溶け込む――。
店内には、そんな“新しい風”を感じさせる特別な空気が流れていました。

この店最大の特徴は、生地に小麦粉を一切使わず、すべて米粉で作られていることです。

その理由について、オーナーはこう語ります。

「やっぱり小麦アレルギーの方が多いので、“食べられる楽しさ”を届けたいなと思って…」

小麦アレルギーを持つ人でも安心してクレープを味わえるように――。そんな想いから、生地には米粉を採用。ほんのり小麦色に焼き上がる生地は、外はパリッと、中はもちっとした食感が特徴で、一般的なクレープとはひと味違うおいしさを楽しめます。

このお店の大きな特徴が、クレープを“パフェスタイル”で楽しめるアレンジメニューです。

カップの底には、もちもち食感の米粉クレープ生地をたっぷり。
その上にアイスクリームとふわふわの生クリームを重ね、見た目も華やかな一品に仕上げています。

暑さが増してくるこれからの季節にぴったりの、ご褒美感たっぷりなスイーツです。

砂糖の粒が見えるほどシンプルな見た目ながら、ひと口食べると、じゅわっとバターの風味が広がる贅沢な味わい。噛むたびに米粉ならではのやさしい香りと、もちっと柔らかな食感が感じられます。

余計なものを加えないからこそ、生地そのもののおいしさが際立つ一品。シンプルだからこそ奥深い、米粉クレープの魅力を存分に楽しめます。

定番メニューとして人気を集めているのが、「チョコバナナクレープ」。濃厚なチョコレートと甘いバナナの組み合わせは、やはり外せない“王道コンビ”です。

今回は、見た目も華やかなパフェ仕様でいただきました。

もちもち食感の米粉生地との相性も抜群。ひと口頬ばれば、思わず笑顔になるようなやさしい甘さが広がります。

子どもから大人まで、世代を問わず愛される一品に仕上がっていました。

小麦アレルギーの方はもちろん、そうでない方も楽しめる「ソルエ·ユニーク」。

米粉ならではのもちもち食感と軽やかな歯切れのよさ、さらに思わず写真を撮りたくなる華やかなビジュアルも魅力です。

伊万里市の川沿いエリアに訪れた際は、こだわりが詰まった“米粉クレープ”を味わいに、ぜひ立ち寄ってみてはいかがでしょうか。

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