塩昆布 豚 ニラ モヤシ炒め（1人分）

豚こま切れ肉　100g　/　ニラ　1/2束
モヤシ　1袋　/　塩昆布　8g
削り節　2g　/　マヨネーズ　小さじ2
黒こしょう　適量
 

• 豚肉の下味用

日本酒　大さじ　1/2
片栗粉　　小さじ1
しょう油　小さじ1/4
おろしニンニク　小さじ1/4

• ニラは4～5cm長さに切る　（根元の太い部分は別にしておく）

• 豚肉は一口大に切る

• ボウルに豚肉・下味調味料を入れ もみこみ下味をつける

• ぐっポイント
  片栗粉・日本酒をもみこむと加熱しても柔らかジューシーになる

• フライパンにマヨネーズを入れて中火にかける
• 豚肉を入れる

• ぐっポイント

豚肉とマヨネーズを絡めて焼くと更にジューシーさがアップ！旨味も入る

• ニラの根元部分を入れて炒める

• 豚肉の色が変わったら、モヤシ・ニラ・塩昆布・削り節を入れる

• 黒こしょうをふり 強火で炒める

・塩昆布 豚 ニラ モヤシ炒め　完成