【まるごとブロッコリーのスパイシーライス】
材料は画像の通りです。(4人分の材料)

【ブロッコリーフリッターの黒酢ソース】
材料は画像の通りです。(4人分の材料)

• 米をとぎ 炊飯器の内釜に入れ、目盛りより やや少なめの水を注ぎ、約30分間おいておく

• よく洗ったブロッコリーは 茎を長めに切り落とす
• 茎はかたい部分を除いて刻む

• 炊飯器にブロッコリー・おろしニンニク・顆粒コンソメ・バター・塩を加えて普通に炊く

• 炊き上がったら ブロッコリーをほぐす
• 粗びき黒コショウをふり 全体を混ぜ合わせる

• 器に盛りつける
• ピンクペッパーを散らす

※ポイント
ブロッコリーは振り洗いする

• ブロッコリーは小房に分け 薄力粉をまぶす

～衣をつくる～

• ハムは細かく刻む
• 強炭酸以外の【衣】の材料を混ぜ合わせる （薄力粉・片栗粉・塩）
• ハム・粉チーズを加える

※ポイント
揚げる直前に よく冷やした強炭酸を入れる

• ブロッコリーを【衣】にくぐらせ 170℃に熱した揚げ油で揚げる
  (1～2分程度)

～ソースをつくる～

• とんかつソース(大さじ3)・黒酢を混ぜる(大さじ2)

• 器に盛りつける（揚げたブロッコリーを皿に盛り付け、ソースを添える）

「ブロッコリーフリッターの黒酢ソース」と「まるごとブロッコリーのスパイシーライス」完成！