Bobby's Kitchen

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シュリンプ カクテル

2014/04/21 放送分

エビの美味しさを活かしたおしゃれなシュリンプカクテルケチャップソースでさっぱりどうぞ。今回は有明海の幸「エビ」が食材です。棚じぶ漁の体験をしてきました。カクテルと言っても飲み物ではありませんよ。




  • エビを塩水で茹でる
  • エビに火が通ったらザルにあげ、すぐ冷水につける
  • ケチャップとレモン汁を混ぜ合わせる
  • ホースラディッシュとわさびを入れ混ぜ合わせる
  • 塩・黒コショウをする
  • エビの殻をむき串にキュウリと交互に刺す
  • ソースをグラスに注ぐ

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