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キュウリとスモークサーモンのヨーグルト和え

2019/09/17 放送分

キュウリとヨーグルトを合わせた料理は、レモンの酸味も加わってサッパリした味わい。塩気をスモークサーモンで補うこともポイントです。

材料

キュウリ 3本/スモークサーモン 適量/レモン汁 1/2個/赤タマネギ 1/8個/プレーンヨーグルト(無糖) 110g/ブラックペッパー 適量/トルティーヤ 1枚/サラダ油 少々/塩 少々


  • キュウリの皮をしま状にむく

 ポイント:トルティーヤは短冊切りにし焼いて使う

  • 塩を入れる

  • プレーンヨーグルト(無糖)をボウルに入れる


  • レモンの皮を下に向けて搾る

※皮に香りが含まれているため


  • 赤タマネギを薄切りに!

  • キュウリは乱切りに!


ポイント:ヨーグルトソースに塩を入れない

  • ヨーグルトソースにキュウリと赤タマネギを入れ混ぜる

  • スモークサーモンを細長く切って入れる

  • トルティーヤを半分に切って入れる
  • 器に盛りつけブラックペッパーをふり、レモンを飾る


キュウリとスモークサーモンのヨーグルト和え

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