Bobby's Kitchen

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カラーピーマンキッシュ

2019/10/15 放送分

カラフルなピーマンがフランスの家庭料理キッシュ風に変身。オーブントースターで焼くトロリとしたチーズと和風味がピーマンによく合います。具材はベーコンやタマネギなどお好みのものでOK。

材料

カラーピーマン 4個/鶏むね肉 40g/オクラ 5本/ニンジン 1/2本/卵 1個/チーズ100g/マヨネーズ 大さじ2/しょう油 小さじ1/砂糖 小さじ1/2/塩 ひとつまみ/サラダ油 少々


キッシュの具材作りから!

  • オクラは小さな乱切りに!

  • ニンジンはみじん切りに!


  • 熱したフライパンに一口大に切った鶏むね肉と塩を入れる

  • 切った野菜を入れ炒める

  • しょう油と砂糖を入れる

  • 具材を炒めたら、ボウルに移す


  • カラーピーマンを半分に切る

ポイント:ピーマンのワタを少し残す。


  • マヨネーズ、卵、チーズを入れ混ぜる

 ポイント:マヨネーズにチーズを加え味をまろやかに!


  • カラーピーマンに具材を入れる

  • 具材の上にパン粉をのせる


  • コゲないようにアルミ箔をかけ、トースターで8分ほど焼く

  • アルミ箔を外し、2分ほど焼く

  • 器に盛りつける


カラーピーマンキッシュ

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