レシピ
recipe
「ホルモンとモヤシのニンニクみそ炒め」ご飯がすすむ料理
材料
「ホルモンとモヤシのニンニクみそ炒め」材料は画像の通りです。(2人分)
調理
※ポイント
- ホルモンの下処理をする
ホルモンは 塩もみして流水でよく洗い、ショウガと塩を入れたお湯で5分茹でる
- 【タレ】の材料をよく混ぜる（みそ・おろしニンニク・砂糖・しょうゆ・豆板醤・出汁）
- キャベツは一口大に切る
- ニラは食べやすい大きさに切る
- フライパンに油をひき キャベツ・モヤシを炒める
- ニラを加える（キャベツ・モヤシがしんなりしてきたら）
- ホルモンを加える
- タレを入れて よくからめる
- 器に盛りつける
「ホルモンとモヤシのニンニクみそ炒め」完成！
今日のポイント
- ホルモンの下処理をする（→臭みとり）
- ホルモンは 塩もみして流水でよく洗い
- ショウガと塩を入れたお湯で5分茹でる
感想
ホルモンが硬くなくて食べやすくてご飯が進みます。
ホルモンにも野菜にも味が染みていておいしいです。
タレのピリ辛がクセになります。
【2023年11月17日放送 かちかちPress おうちで☆☆☆クッキンぐっ より】
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