武雄市の武雄温泉物産館に併設された「おっ母さんの一膳めし屋」は、観光客と地元客に愛されるセルフ式定食店です。毎日50種類以上のおかずが並び、地元のお母さんたちが作る温かい料理を1,000円前後で味わうことができます。

「おっ母さんの一膳めし屋」は11時にオープンしますが、開店と同時に続々とお客さんが入り、すぐに満席となる人気ぶりです。店内では地元のお母さんたちが手作りした料理が50種類以上並び、カレーや汁物なども豊富に揃っています。

店で働くお母さんは「お野菜をたくさん使ったお料理を作っています。すぐ隣に野菜がありますので、地元の野菜をそのまま厨房に持っていって、農家のおばちゃんたちが作る味を提供しています」と話します。

このお店の最大の魅力は、セルフ式で自分好みの定食を作れることです。店内では地元のお母さんたちが手作りした料理が50種類以上並び、カレーや汁物なども豊富に揃っています。

お魚の唐揚げを中心に副菜が豊富なセットや、カレーライスに4種の副菜をセットにするなど、様々な組み合わせが可能です。どの組み合わせでも1,000円前後で楽しむことができ、コストパフォーマンスの高さも人気の理由です。

リポーターは佐賀の郷土料理を中心に定食を作り、最終的に1,050円でフィニッシュ。「こんなにお安くて大丈夫ですか」と驚くほどのボリュームと価格設定となっています。

リポーターが注文したのは、かつおだしで煮込んだ「和風煮込みハンバーグ」と、お母さんおすすめの「呉豆腐」。ハンバーグは「肉の甘みもぎゅっと詰まっていて、和風のソースがさらにその甘みを引き立てています」と絶賛でした。

• ハンバーグ　450円
• 呉豆腐　120円
• くずかけ　120円
• なすみそ　120円
• 白ご飯　120円
• 味噌汁　120円

特に印象的だったのが「呉豆腐」で、ごま醤油をかけて提供されます。

「すごくもちもちしていて、柔らかいのにスルンと入っちゃいますね。ごま醤油の甘さが豆腐本来の甘さと合わさって、本当に美味しいです」とリポーターも感動していました。

調理を担当したお母さんは「ハンバーグも本当基本どおりです。いろんなものを入れない。ただひき肉と玉ねぎ、それだけで頑張ってます」とシンプルな材料へのこだわりを語ります。

このお店の魅力は、地元の新鮮な野菜を使った手作りの料理です。「体のためにいいことになれば」という思いを込めて、お母さんたちが一つひとつ丁寧に調理しています。

武雄温泉物産館に併設されているため、お買い物のついでに食事を楽しむことができます。お土産も買え、食事もでき、スイーツも食べられるまさにテーマパークのような複合施設となっています。

店のスタッフは「変わらない味もそのままで、若い人にも受けるような料理を出していけたらなと思います」と、伝統の味を大切にしながらも、幅広い世代に愛される店づくりを目指しています。

観光客だけでなく地元の人、そして老若男女を問わず多くの人に愛されるこのお店は、まさに「お母さんの味」を求める人たちにとって特別な場所となっています。

リポーターも「ちょっと寂しくなったらここのお母さんたちに会いに来てください。とても素敵なお母さんと素敵なお味がここで楽しめます」と推薦するほど、心温まる空間が広がっています。

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