小麦粉・卵・乳製品を一切使わない、グルテンフリーのお菓子が楽しめる「Sante café まる」。小城市三日月町にあるこの人気店では、パンケーキやクッキーなど種類豊富なスイーツを瞬間冷凍して販売しています。週に1〜2回だけ店頭に並ぶ"焼きたて"を目当てに訪れるお客さんも多いそうです。今回は特別に、冷凍する前の焼きたてを試食させていただきました。

ブルーベリー・ラズベリー・ストロベリーを贅沢に使用したケーキ。ひと口目はずっしりとした満足感があり、食べ進めるほどにもっちり食感へと変化していきます。

• 商品名： ベリーベリーケーキ（米粉）
• 値段： 580円

甘さに使用しているのは、奄美諸島産のサトウキビをじっくり炊き上げたヴィーガン素焚糖（すだきとう）。やさしい甘味がふんわり広がります。

安藤アナ「生地の甘さも優しくて、しっとりしています」

卵・バター・小麦粉不使用とは思えないほど、しっかりとした食べ応え。甘さは控えめで、重たさのないやさしい味わいです。

ヴィーガン素焚糖に加え、アガベシロップを使用。カカオパウダーをたっぷり加え、さらに風味に深みを出すために焙煎玄米粉が使われています。

• 商品名： ガトーショコラ（米粉）
• 値段： 580円

紹介したケーキは店頭のほか、通販でも購入可能です。

また、マフィンやクッキーサンドはサガテレビ隣「JONAI NORTH」でも冷凍販売されています。

素材にこだわり、身体にやさしいお菓子を届けている「Sante café まる」。グルテンフリーとは思えない満足感と、自然な甘さが楽しめるスイーツばかりで、普段のおやつにも手土産にもぴったりです。

週に1〜2回の焼きたてを狙って訪れるもよし、冷凍で購入して自宅でゆっくり楽しむもよし。小麦粉・卵・乳製品を使わないスイーツの新しい可能性を、ぜひ味わってみてはいかがでしょうか。

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