うなぎやゴボウを甘辛く煮て、玉子でとじる「柳川風」を作ります。うなぎは切る前に軽く押さえてほぐすことがポイント！ご飯にぴったりなレシピです。

サーモンのカルパッチョにパッションフルーツを使ったソースをかけたオシャレな1品を作ります。野菜もたっぷりでヘルシー♪涼しげなレシピです。

スイートコーンやシーフードミックスなどを使って洋風の酒蒸しを作ります。素材の味を活かすため味付けは最小限にするのがポイント！旨味がギュッとつ...

干しシイタケを戻し、旨味が凝縮された緑茶を使って鯛茶素麺を作ります。鯛はスライスしてあぶることがポイント！優しい味なので夏バテした時にもぴっ...

納豆を使ったエスニック風の冷麺と、アジを使ったエスニック風のサラダを作ります。どちらの料理もさっぱりとしているので、梅雨時でジメジメして暑く...

ダイコンやトマトなどたっぷりの野菜と、こんがりきつね色に仕上げたアジを味わう一品♪赤ワインビネガーの酸味とダイコンの甘味のバランスが最高!お...

甘い冬キャベツとホワイトソースの相性は抜群！熱々のカニクリームキャベツで、心も体もポカポカになりましょう♪

エビのチリソース煮を作ります。溶き卵を混ぜることでエビチリの辛さをまろやかにしてくれるので、辛いものが苦手な方でも食べやすい味付けとなってい...

ペルーなどで魚介類のマリネとして人気のセビーチェ。シャインマスカットの甘酸っぱさと魚介類の旨味が引き立て合うおしゃれな一品です。

アサリやきのこを使ったアクアパッツァに、そうめんを加えます。和の旨味がたくさんつまった料理です。