レシピ
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鶏ももソテーのモーレソース
トマトとスパイスをたっぷり使ったメキシコ料理を作ります。鶏もも肉は塩をふって常温に戻して調…
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ショウガ入り スパイシー麺
ハクサイやタケノコなどを使ってあんかけ麺を作ります。ショウガとラー油のピリッとした辛みがク…
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自然薯トースト
粘りも香りも強い自然薯を食感そのまま楽しめるトーストです。和と洋の相性バツグンのレシピ！卵…
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フライパンでモヤシの麻婆鍋
豚肉、豆腐、もやしなどを使って麻婆鍋を作ります。豆板醤の辛みとニンニク・ショウガの旨味が効…
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ミカンのトロピカルフィッシュ
具材たっぷり＆ミカンが主役のソースを白身魚にかけた、気分が上がるおもてなし料理！シンプルで…
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七草リゾット・餅入り茶わん蒸し
春の七草を使ったリゾットと、お正月に余りがちな餅を使った茶碗蒸しを作ります。リゾットは七草…
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チキンソーセージ・イチゴのレアチーズケーキ
鶏むね肉を使ったソーセージとイチゴを使ったレアチーズケーキを作ります。ソーセージはしっとり…
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いちごさんバー
20年ぶりの佐賀県のイチゴの新品種「いちごさん」を使ってお手軽なスイーツを作ります。サクサ…
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白身魚のアクアパッツァ・アボカドのグラタン風玉子焼き
白身魚を使ったアクアパッツァとアボカドを使ったグラタン風目玉焼きを作ります。すぐに揃う材料…
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ワサビマッシュポテト
さわやかな風味とまろやかな辛味が特徴の太良町産のワサビ。今回は和洋折衷のアレンジ料理を紹介…
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やわらかステーキ(和風クリームソース)
牛肉をタマネギに漬け込んで焼き上げる、やわらかステーキを作ります。生クリームにしょう油、ワ…
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戸矢カブラビオリ
有田町の伝統野菜「戸矢カブ」を使ったボビー流「ラビオリ」を作ります。定番のチーズは使わず、…
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鶏ムネ肉のトンテキ風
高タンパク・低カロリーな鶏ムネ肉をトンテキ風のソースで焼き上げ、ご飯やビールが進むおかずを…
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サフランガンボ
花から採る香辛料・サフランを、アメリカのスープ料理・ガンボの調理に加えます。自然の黄色や風…
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若鶏の唐揚げ香味ダレソース・ブロッコリーとベーコンのペペロンチーノ
鶏のから揚げに香味ダレをかけた一品と、ブロッコリーとベーコンを使ったペペロンチーノを作りま…
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ミニトマトカップ
フルーティーなミニトマトを使って、かわいいおもてなし料理を作ります。サクサクとした食感も楽…
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ロコモコプレート
大人も子供も大好きなハンバーグに半熟の目玉焼きのせたロコモコプレートを作ります。ハンバーグ…
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ルッコラセルバチコの大人のスティックタコス
ピリッと辛いルッコラセルバチコとステーキを挟んだ大人味の春巻き風タコス。揚げずにフライパン…
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麻婆豆腐
豚ひき肉や豆腐などを使って中華料理の定番・麻婆豆腐を作ります。ポイントは肉みそを別に作る事…
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BBQソースでアメリカンオムライス
ピリ辛のBBQソースが特徴のアメリカンオムライスを作ります。旬の野菜は立体的にカットするの…
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肉じゃが
ジャガイモ、牛肉などを使って定番料理・肉じゃがを作ります。赤ワインやバターでちょっとひと手…
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バターナッツカボチャリゾット
かぼちゃのオレンジ色も生かして、フライパンで具材とお米を炒めながら簡単にできる本格リゾット…
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秋サバとキノコの焼き南蛮漬け
サバやシイタケ、ブナシメジなどを使って焼き南蛮漬けを作ります。サバは揚げずに焼くのでヘルシ…
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サトイモの唐揚げ・長ナスの冷たい揚げ浸し
サトイモの唐揚げと、長ナスの揚げ浸しを作ります。どちらもお出汁に時間をかけて浸すことがポイ…
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カラーピーマンキッシュ
カラフルなピーマンがフランスの家庭料理キッシュ風に変身。オーブントースターで焼くトロリとし…
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ヤマイモと納豆の和風ドリア
納豆とヤマイモなどを使って和風ドリアを作ります。仕上げに和風の「あん」をかけた、あったかヘ…
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桐岡なすフリッタータ
多久市の伝統野菜「桐岡なす」を使ったイタリアン卵焼き「フリッタータ」。具材はチーズを入れた…
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鶏とキノコのバルサミコ酢煮・柿とチーズのサラダ
旬の素材を使った2品♪鶏肉とキノコをたっぷり使ったバルサミコ酢煮と柿とカマンベールチーズを…
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オクラノミ焼き
柔らかくておいしい小ぶりのオクラを使ったお好み焼き、その名も「オクラノミ焼き」を作ります。…
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豆腐の野菜あんかけ
豆腐やハクサイ、ニンジンなどを使って豆腐の野菜あんかけを作ります。体に良いものを使った体に…
