グルメ×HUNTER

  1. トップ
  2. 番組コーナー
  3. グルメ×HUNTER
  4. 「くらくら」東南アジアの麺料理も究め独自のスタイルを貫く豚骨「ラーメン」店。写真スタジオも併設

「くらくら」東南アジアの麺料理も究め独自のスタイルを貫く豚骨「ラーメン」店。写真スタジオも併設

2019/07/04 放送分

佐賀市水ヶ江にある店舗は写真スタジオを兼ね、一見飲食店とは判らない外観。店主はかつて写真家としてインドネシアに30年以上滞在。無添加食やさまざまな国の麺料理に影響を受け、東京・中野で写真スタジオ併設のラーメン店として営業。2015年、故郷佐賀にオープンしました。


  • 焼豚麺・極旨 750円(税込)
厳選した食材で作り上げた独自の豚骨スープは濃厚なのに軽やかで澄んだ味わい。麺は中太、角切りの特注麺です。

豚バラを使用した焼豚を炙って提供。実は主役はラーメンではなく、チャーシューをメインにした麺料理というコンセプト。


  • 担々麺・dry 750円(税込)

シンガポールやマレーシアの麺料理に似たまぜそばスタイル。まずはそのままで、後から薄味の豚骨スープをかけて。また青唐辛子の醤油漬けを添えても楽しめます。


noodle studio くらくら
住所:佐賀市水ヶ江3-3-3
営業時間
水~金・日:12:00~14:30
土:12:00~14:30/18:00~20:30
定休日:月曜・火曜・祝日
電話番号:0952-37-6693

関連記事

「食彩 ナント」全9品のミニコースなど気軽に多彩な料理が味わえるレストラン

「食彩 ナント」全9品のミニコースなど気軽に多彩な料理が味わえるレストラン

「創作膳 ふかがわ」旬の食材を生かした料理や目の前で焼くステーキが絶品。お祝いや記念日にも

「創作膳 ふかがわ」旬の食材を生かした料理や目の前で焼くステーキが絶品。お祝いや記念日にも

「農's レストラン 菜とう」料理にもソースにも野菜がたっぷり!彩り鮮やかなコース料理がおすすめ

「農's レストラン 菜とう」料理にもソースにも野菜がたっぷり!彩り鮮やかなコース料理がおすすめ

「mamano・te」子育て中のお母さんが作るやさしい料理。ママならではの一工夫も!

「mamano・te」子育て中のお母さんが作るやさしい料理。ママならではの一工夫も!

「一福」住宅街にある名店。基山名物エミューの料理が数品入った定食も!

「一福」住宅街にある名店。基山名物エミューの料理が数品入った定食も!

「TEA+(ティープラス)」基山町産のお茶をおしゃれに味わう!金土曜限定カフェ

「TEA+(ティープラス)」基山町産のお茶をおしゃれに味わう!金土曜限定カフェ

こちらもおすすめ

こちらもおすすめ