Bobby's Kitchen

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チキン南蛮お好み焼き

2016/11/28 放送分

野菜の旨味を味わう!グリーンボールを使ったチキン南蛮お好み焼き♪甘酢ソースとタルタルソースが新しい!から揚げが残っちゃった…なんて次の日にも最適な一品です。

◆おすすめポイント◆
野菜の旨味と甘酢の合性がgood!

<材料>
鶏の唐揚げ 6個/グリーンボール 1/2個
卵 1個/水 150cc
小麦粉 1/3カップ/酒 大さじ3
しょうゆ 大さじ3/酢 大さじ3
砂糖 大さじ3/片栗粉 小さじ1
赤タマネギ 適量/タルタルソース 適量


  • しょうゆ、酒、砂糖、水を火にかけます。
  • 沸いたら火を止め酢と片栗粉を入れる。弱火にかけてとろみをつける。

  • グリーンボールを千切りにする。

  • 唐揚げを小さく切る。

  • 卵と小麦粉を先ほど切ったグリーンボール、唐揚げと混ぜる。

  • よく混ぜた材料をフライパンで焼く。
  • 焦げ目がついたら裏面を焼く。

  • タレをかける。

  • スライスした赤タマネギをお好みでのせる。
  • タルタルソースをかけ完成!

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