佐賀県の名産品を使った激辛検証企画を行いました。「辛さを和らげる佐賀名物は何？」をテーマに、リポーターが身をもって様々な佐賀の特産品を試食し、激辛料理との相性を検証しました。意外な結果に、老舗和菓子店も注目の声を寄せています。

検証で使用された激辛料理は、まず定番の激辛ラーメン「蒙古タンメン中本」からスタート。リポーターは「これ、人類が一番簡単に手に入る一番辛いものなんだから」と語り、「軽いものにしときます」というスタッフの説明に対しても「軽くねえよ、俺。辛いって知ってんだよ」と不安を隠せない様子。

最初に試した佐賀名物は「丸ぼうろ」。口に入れた瞬間、リポーターの表情が一変しました。「ちょっと待って。え、ちょっとこれ予想外」「辛さが和らぐ」と驚きの声を上げます。

丸ぼうろの効果について、リポーターは詳しく解説しています。「ヨーグルトは口に含まれてる時だけ辛くないのよ。でも飲み込んじゃったら辛さ残るのよ。これ辛みごと全部連れて帰る」と、その吸収力の高さを実感していました。

続いて試したのは同じく佐賀名物の「小城羊羹」。

検証してみましたが辛いままでした。ようかんの甘みは感じられますが、辛さを消してくれるわけではありません。

リポーターは「丸ぼうろのように、スポンジのような吸い付くものがないと辛さって消えないのかな？」と、食感と効果の関係について考察を深めていました。

検証は甘い系の名産品だけでなく、様々なジャンルの佐賀名物に及びました。

3品目は伊万里梨。「辛味が純粋に薄まる感じ。シンプルに、辛いものを食べながら水飲んでるような感覚」と、薄める効果はあるものの根本的な解決には至らない結果でした。

4品目は佐賀海苔佃煮。

期待が高かったものの、「全く効果なし」「なんならちょっと増した、辛さ」という厳しい評価。

辛さを和らげることを期待しましたが、「佃煮の味がしっかり濃いので、ちょっと喧嘩しちゃってんのかもしれない」と分析していました。

検証が進むにつれて、韓国の激辛ラーメンも登場。「本場はまた違うよ」と、辛さのレベルが一段階上がったことを実感していました。

この段階で再び丸ぼうろを試すと、やはりその効果は絶大。「丸ぼうろ違うんだ」「これ検証結果というか研究結果やな、これは」と、改めてその実力を認めていました。

5品目は佐賀牛（ミスジ）。

期待が高かったものの、「うんま！」「しかし辛さは消えない。2個の別のものが口の中に入ってる感覚」と厳しい評価。肉の甘い油が辛さを和らげることを期待しましたが、「肉の甘い脂で、余計に辛さが増している」と話していました。

6品目に試したのは白石産の玉ねぎ。別の辛さがあるもの同士を食べることで相殺し合うのでは？と予想して試してみました。

しかし「別の辛さが2個ある。水分があるのも良くないかも」と玉ねぎの辛みが余計に辛くする逆効果だったみたいです。

最後に試したのは海茸粕漬け。

試してみると、「全く取れないわけじゃないけど、消えるわけじゃない。けど和らぐ。お酒の風味と、粕漬けの味の濃さが辛さと戦ってくれてる感じ」と、独特な効果を報告していました。

 この検証企画を通じて、佐賀名物の中では「丸ぼうろ」が圧倒的に辛さを和らげる効果が高いことが判明しました。リポーターも「久々にためになる勝手に大検証でした」と満足そうにコメント。

スポンジ状の食感が辛み成分を吸収する効果や、甘さと炭水化物の組み合わせが辛さを中和する仕組みなど、科学的な要素も含んだ興味深い検証結果となりました。激辛料理を食べる際は、ぜひ佐賀の丸ぼうろを常備してみてはいかがでしょうか。

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