佐賀のニュース
米の食味ランキング 夢しずく4年連続“特A”に【佐賀県】
2021/03/08 (月) 18:55
今年もダブルで最高評価です。
コメの味や香りなどを審査する食味ランキングが発表され、県産の「さがびより」が11年連続「夢しずく」が4年連続で最高評価の“特A”に選ばれました。
米の食味ランキングは日本穀物検定協会が毎年行っているもので、昨年産（2020年産）は全国から154の銘柄が出品されました。
県内は去年9月の2度の台風の影響などで作況指数が「81」と?不良?で、1等米の比率が平年に比べて低かったということです。それでも、外観や香り、味などを専門家が評価した結果、「さがびより」が11年連続、「夢しずく」が4年連続で最高評価の“特A”に選ばれました。
JAさが 江島保昌代表理事専務：「うれしいの一言」「これが次年度以降にもまた励みになれば。11年連続と言わずずっとずっと連続を目標に持っていきたい」
また今回のランキングで「特A」に選ばれたなかで、11年連続は、「さがびより」と北海道の「ななつぼし」の2つの銘柄のみということです。
コメの味や香りなどを審査する食味ランキングが発表され、県産の「さがびより」が11年連続「夢しずく」が4年連続で最高評価の“特A”に選ばれました。
米の食味ランキングは日本穀物検定協会が毎年行っているもので、昨年産（2020年産）は全国から154の銘柄が出品されました。
県内は去年9月の2度の台風の影響などで作況指数が「81」と?不良?で、1等米の比率が平年に比べて低かったということです。それでも、外観や香り、味などを専門家が評価した結果、「さがびより」が11年連続、「夢しずく」が4年連続で最高評価の“特A”に選ばれました。
JAさが 江島保昌代表理事専務：「うれしいの一言」「これが次年度以降にもまた励みになれば。11年連続と言わずずっとずっと連続を目標に持っていきたい」
また今回のランキングで「特A」に選ばれたなかで、11年連続は、「さがびより」と北海道の「ななつぼし」の2つの銘柄のみということです。
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