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20年連続の日本一めざして…有明海の養殖ノリ 今季初入札会 約1億2600万枚出品【佐賀県】
2022/12/09 (金) 12:00
有明海で養殖される佐賀県産ノリの今シーズン最初の入札会が9日開かれ、約1億2600万枚が出品されました。
佐賀県産の秋芽網ノリの今シーズン最初の入札会には約1億2600万枚が出品され、全国から51社、約200人の業者が買い付けに訪れました。
県有明海漁協によりますと、今年は雨が降らず海の栄養塩が少なかったことや、水温があまり下がらず例年より2度から3度ほど高い状態が続いたことなどから、去年よりかたく、少し甘みが弱いノリになったということです。
このため最高品質のブランドノリ「有明海一番」は今年の秋芽網ノリでは基準に達せず、毎年行われていた食味検査も初めて行われなかったため出品されていません。
【県有明海漁協 深川辰己参事】
「去年に比べたら若干劣るが、上から下まで良いものはある」
県有明海漁協は今シーズンの販売枚数18億枚、販売額225億円を目標に20年連続の日本一を目指しています。
佐賀県産の秋芽網ノリの今シーズン最初の入札会には約1億2600万枚が出品され、全国から51社、約200人の業者が買い付けに訪れました。
県有明海漁協によりますと、今年は雨が降らず海の栄養塩が少なかったことや、水温があまり下がらず例年より2度から3度ほど高い状態が続いたことなどから、去年よりかたく、少し甘みが弱いノリになったということです。
このため最高品質のブランドノリ「有明海一番」は今年の秋芽網ノリでは基準に達せず、毎年行われていた食味検査も初めて行われなかったため出品されていません。
【県有明海漁協 深川辰己参事】
「去年に比べたら若干劣るが、上から下まで良いものはある」
県有明海漁協は今シーズンの販売枚数18億枚、販売額225億円を目標に20年連続の日本一を目指しています。
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