2025/02/26 (水) 12:00

昔懐かしい、いわゆる「佐賀ラーメン」の味をより多くの人に知ってもらおうと開発されたレトルトラーメンが25日、佐賀市でお披露目されました。

今回発売されたのは、老舗の佐賀ラーメンの味を再現したレトルトラーメン「あの日の佐賀らーめん」です。
去年だけで全国で1000店舗ほどが後継者がいないなどを理由に店を閉めたとされるなか、地域の味を商品化するサービスに取り組む佐賀市の企業が開発しました。
25日は県内の企業や行政などの関係者約20人が出席して試食会が開かれ、半生麺であることや、そのままの味を楽しめるようストレートスープを採用していることなど商品のこだわりが説明されました。

【Food Stock 野中一矢社長】
「豚骨=佐賀ラーメンみたいなところまでもっていければ勝ちかなと。全国に佐賀ラーメンというブランドが確立できるような動きをこれから頑張ってやっていきたい」

「あの日の佐賀らーめん」は25日から先行予約をネットで受け付けていて、200セットを先着で販売しているということです。