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この時期は甘い!「上峰白菜」収穫始まる ブランド化取り組むも生産者減り現在は1戸に 【佐賀県】
2026/01/09 (金) 18:27
上峰町でハクサイの収穫が本格的に始まり農家が作業に追われています。
上峰町の野中清澄さんの30アールの畑では、9日朝霜が降りるほどの寒さの中、収穫作業に追われていました。
寒い時期になると甘みが増して栄養価も増すといわれているハクサイ。
今年は成長期に気温が高く大きくなりすぎたり巻きが弱くなったりと成長にむらがあるものの、収穫は順調でおいしくできたということです。
上峰町のハクサイは「上峰白菜」としてブランド化に取り組んでいましたが、高齢化と後継者不足で生産者が激減。
最盛期は50戸ほどありましたが今は野中さんのみになっています。
【野中清澄さん】
「最高ですよ、甘いですよ今の時期は。かなり減りましたけどまだまだ頑張っていますので上峰白菜を見かけたら食べてください」
収穫は2月末まで続き、県内や福岡のスーパーなどで販売されるということです。
上峰町の野中清澄さんの30アールの畑では、9日朝霜が降りるほどの寒さの中、収穫作業に追われていました。
寒い時期になると甘みが増して栄養価も増すといわれているハクサイ。
今年は成長期に気温が高く大きくなりすぎたり巻きが弱くなったりと成長にむらがあるものの、収穫は順調でおいしくできたということです。
上峰町のハクサイは「上峰白菜」としてブランド化に取り組んでいましたが、高齢化と後継者不足で生産者が激減。
最盛期は50戸ほどありましたが今は野中さんのみになっています。
【野中清澄さん】
「最高ですよ、甘いですよ今の時期は。かなり減りましたけどまだまだ頑張っていますので上峰白菜を見かけたら食べてください」
収穫は2月末まで続き、県内や福岡のスーパーなどで販売されるということです。
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