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佐賀県独自の酒米「佐賀酒73号」品種登録へ 来年度に試験栽培・醸造、販売予定【佐賀県】
2026/01/13 (火) 18:11
酒米の価格高騰の救世主となるか、期待されています。県が開発を進めている新品種の酒米について、品種登録の届け出が農水省に受理されました。
県が開発を進めていた新しい酒米の品種、「佐賀酒73号」は、これまで県内でも栽培されていた主要品種、「山田錦」と比べ、背丈が20センチほど低く、茎も強いため、風などで倒れにくく、また、収量も多いとして安定した収穫と酒づくりへの利用が期待されています。
県はこの「佐賀酒73号」について去年10月品種登録を届け出ていましたが、このほど農水省に受理されたことがわかりました。
今後、品種登録の要件を満たしているかなどの特性審査が行われ、その後、登録となる見込みです。
県は今後、新しい愛称を決める予定だということで、来年度には試験栽培、試験醸造を経て、完成した酒の一部を販売する予定だということです。
県が開発を進めていた新しい酒米の品種、「佐賀酒73号」は、これまで県内でも栽培されていた主要品種、「山田錦」と比べ、背丈が20センチほど低く、茎も強いため、風などで倒れにくく、また、収量も多いとして安定した収穫と酒づくりへの利用が期待されています。
県はこの「佐賀酒73号」について去年10月品種登録を届け出ていましたが、このほど農水省に受理されたことがわかりました。
今後、品種登録の要件を満たしているかなどの特性審査が行われ、その後、登録となる見込みです。
県は今後、新しい愛称を決める予定だということで、来年度には試験栽培、試験醸造を経て、完成した酒の一部を販売する予定だということです。
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