唐津市西寺町にある「はた寿し」は、地元で長年愛されている寿司の名店です。穴子、大トロ、ウニ、アワビ、主役級のネタがずらりと並ぶ「特上にぎり」は、まさに職人技が光る逸品。旬の素材を惜しみなく使った贅沢な一皿を、落ち着いた雰囲気の中で堪能できます。

唐津市西寺町にある「はた寿し」。店内には落ち着いた雰囲気のカウンター席と、ゆっくり食事ができるお座敷席があり、地元客から観光客まで幅広く訪れます。

「はた寿し」の看板メニューは、目にも華やかな「特上にぎり」。価格は3,500円です。

穴子・大トロ・イカ・かんぱち・鯛・イクラ・ウニ・アワビ——と、主役級のネタがずらりと並びます。

まず目を引くのは、堂々とした穴子。一口頬張ると、ふっくらとした身の食感と炙った香ばしさが広がり、まさに絶品です。

• 商品名：特上にぎり
• 値段：3,500円

続いていただいたかんぱちは、厚みがありながらも新鮮で弾力のある食感。リポーターも「新鮮なゴリゴリ食感が楽しめます。かといって固くなく、口の中でほどよくとろけます」とコメントしました。

どのネタも丁寧な仕事が施されており、寿司職人のこだわりと技術を感じさせる一皿です。

地元唐津で愛され続ける「はた寿し」は、素材の持ち味を最大限に引き出す老舗の名店。特に特上にぎりは、豪華なネタと職人技が詰まった至福の一皿です。観光や食事で唐津を訪れた際は、ぜひ足を運んで本格寿司の醍醐味を味わってみてください。

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