小城市にある本格インドカレー店「ミラン」。一歩店内に足を踏み入れると、店主のカンデルさんが流暢な佐賀弁で「何でもよかけん、とりあえずはいりんしゃい」と温かく出迎えてくれます。この親しみやすさの背景には、16歳で故郷ネパールを離れ、インドで修行を積み、そして佐賀の地で夢を追い続ける一人の男性の物語がありました。790円から味わえる本格インドカレー、ナン1枚お代わり無料、そして家族との再会を夢見る店主の想い——「ミラン」には、美味しいカレーと温かな物語があります。

国道203号沿いに新しくオープンしたカレー店「ミラン」の看板には「790円から本場インドカレー」の文字が躍っています。2025年9月29日にオープンしたばかりのこのお店は、実はカンデルさんにとって佐賀県内4店舗目のカレー店です。

他の店舗は現在、別の経営者に譲っており、この小城店の経営に集中しています。「それはまさに成功者がやることじゃないですか」とリポーターも驚きを隠せません。

実際にAランチを注文すると、お皿からはみ出るほどのナンと本格的なキーマカレーが運ばれてきます。「サイズが大きすぎてナンが乗り切れてないですよ」とリポーターも驚くほどのボリュームです。

一口食べた瞬間、「うまい。最高!」と感嘆の声が上がります。キーマカレーは程よいスパイシー感がありながら、その奥に甘さも感じられる絶妙なバランス。カンデルさんは「沢山のスパイスを入れてます。唐辛子だけではありません。シナモンやブラックペッパー、ホワイトペッパー、グリーンカルダモンなどです。それで体にも健康で、体も温まる。なるべく、地元の味を出したい」と本格的なスパイス使いにこだわりを語ります。

790円という価格設定について、カンデルさんは「学生さんが喜ぶ金額を設定しました。近くに学校があるからです。」と説明します。さらに驚くべきことに、ナン1枚はお代わり無料という太っ腹なサービスも提供しています。

カンデルさんはネパール出身ですが、看板に「本場インド料理」と掲げることに偽りはありません。16歳で故郷を離れ、インドへ出てシェフとして修行を積んだ経歴の持ち主です。インドでは飲食店の皿洗いから始まり、最後はホテルの厨房のチーフまで登り詰めたという本格的なキャリアを持っています。

カンデルさんは、日本に来るきっかけついて話します。「日本でカレー屋さんをしている兄が、料理を作ってくれる人を探していたこと。そして、子供のころ日本のことを勉強した際に、1回行ってみようと思った」と振り返ります。

日本に来て最初は福岡で働き、その後長崎、東京へとお店を移り変わっていったカンデルさん。東京での経験について「田舎と都会の人たちが違う。都会に行くと家がガチガチに近いのに、心が遠い。田舎は家が少し離れているけれど、心は近い」と表現し、最終的に佐賀に戻ってきた理由を語ります。

カンデルさんは鹿島市に1号店をオープンした後、武雄、唐津でも開店し、現在は小城店の経営に奮闘しています。ビジネス成功の秘訣について「信頼関係です。私たちと日本人が、問題があっても双方支え合うことです。」と人とのつながりの大切さを語ります。

お店の名前「ミラン」は、ネパール語で「出会い」を意味します。人と人とのつながり、信頼を大切にするカンデルさんの人柄が、異国・佐賀での活躍につながっているのです。

カンデルさん夫妻には3人の子どもがいますが、現在はネパールの両親に預けています。この小城店が軌道に乗るまでの間という一時的な措置で、元々は日本で一緒に暮らしていましたが、帰国したタイミングでコロナ禍となり、ビザの関係もあって戻って来られなくなったという経緯があります。

奥様は「お金が貯まったら、子供と一緒に暮らしたい。小城小学校と小城中学校に行かせたい気持ちがあります」と家族での再会への想いを語ります。

リポーターも「これだけ美味しいカレーをお安く提供されていて、ほっといてもお客さんは来ると思いますよ」とエールを送りました。

「ミラン」は、本格的なインドカレーを手頃な価格で味わえるだけでなく、異国の地で夢を追い続ける一家の温かな物語も感じられる、心に残るお店です。ボリューム満点のカレーと、カンデルさんご夫妻の笑顔が、きっとあなたを温かく迎えてくれることでしょう。店名「ミラン」が意味する「出会い」——この店で、本格スパイスカレーと心温まる物語に出会ってみてはいかがでしょうか。

※各記事に掲載している料金やサービスについては、記事を掲載した時点での情報になります。掲載当時から料金やサービスが変更になっている場合がございます。