JR鳥栖駅から徒歩10分もかからない街中の路地裏に、2024年12月オープンの隠れ家的牡蠣小屋「流石亭」が登場しました。細い道を入ったところにある、サッカーの試合観戦で駅前不動産スタジアムを訪れるサポーターにも分かりやすい立地です。肥前町いろは島産の絶品牡蠣はもちろん、圧巻のサイズを誇る佐賀牛串や豚バラ串も楽しめる、知る人ぞ知るグルメスポットをご紹介します。

リポーターが訪れたこの日、店内では焼き立ての牡蠣が湯気を立てていました。「流石亭」では焼き鳥のテイクアウトも行っているため、牡蠣だけでなく串焼きメニューも豊富に揃っています。

店主によると、「今からが本当の食べ頃だと思います。牡蠣は2月からがシーズンですので」とのこと。タイミングよく訪れれば、最高の状態の牡蠣を味わうことができます。

メインの牡蠣は佐賀の肥前町いろは島産を使用。「細いんですけど、中身はしっかり大きいんで」という店主の説明通り、小ぶりながらも中身がパンパンに詰まった牡蠣が提供されます。

実際に味わったリポーターは「甘みすごいや」と絶賛。「しっかり味ついてます。塩分はちょうどいい」「マイルド。牡蠣の甘みが感じれるぐらいのいい感じの塩分量」と、その完成度の高さを評価しました。

鮮度が良いため「爆発しない」という牡蠣は、そのままでも十分に美味しく、余計な調味料は不要です。「街中でこのクオリティのものをいただけるのは嬉しい」というコメントからも、その価値の高さが伝わってきます。

「流石亭」の魅力は牡蠣だけではありません。リポーターが驚いたのは、その串焼きの大きさでした。「本物や」と思わず声を上げるほどの豚バラ串は、「顔のでかさくらい」というボリューム感。

佐賀牛串も同様に迫力満点。「油が下に落ちてます」という状態で提供され、一口食べたリポーターは「肉ジュースすごくない?」と感動の声を漏らしました。「肉がジュースに変身しました」という表現からも、その美味しさが伝わってきます。

「見つけにくい場所にあるかもしれませんが、いい情報になったんじゃないかな」とリポーターが語るように、路地裏という立地は一見デメリットに思えますが、それがかえって特別感を演出しています。佐賀銀行を目印にすれば、迷うことなく辿り着けます。

「必ず夫婦でまた来ます」とリポーターが約束したように、一度訪れると必ずリピートしたくなる魅力的なお店です。牡蠣だけでなく、佐賀牛や豚バラなどの串焼きメニューも充実しているため、様々な楽しみ方ができます。街中にありながら本格的な牡蠣を味わえる貴重なスポット「流石亭」。2月からが牡蠣の本当の食べ頃というこの時期に、ぜひ訪れてみてはいかがでしょうか。

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