佐賀のニュース
食中毒予防！食品・添加物の夏季一斉取り締まり【佐賀県】
2021/07/01 (木) 18:45
夏場に増える食中毒を防ごうと保健福祉事務所の職員が県内のスーパーを訪れ、食品が適切な温度で陳列されているかなどをチェックする調査が始まりました。
この調査は、食中毒が多く発生しやすい夏場に合わせて、県が毎年、スーパーや食品製造工場などを対象に実施しています。
このうち佐賀市のスーパーでは、佐賀中部保健福祉事務所の職員2人が、原産地が表示されているかや、魚介類などの食品が適切な温度で陳列されているかなどを確認していました。
佐賀中部保健福祉事務所 食品衛生担当 冨山秀則さん：「細菌性の食中毒が起こりやすい時期になってまいりますので、冷蔵品については買い物の最後に買われて、帰ったらすぐ冷蔵庫に移していただいて、早めに食べていただくようによろしくお願いいたします」
県内では去年、12件の食中毒が発生していて、このうち11件が魚介類に寄生するアニサキスによるもので、1件は加熱不足の鶏肉料理が原因でした。県は、来月までに県内約2500施設で調査を実施する予定です。
この調査は、食中毒が多く発生しやすい夏場に合わせて、県が毎年、スーパーや食品製造工場などを対象に実施しています。
このうち佐賀市のスーパーでは、佐賀中部保健福祉事務所の職員2人が、原産地が表示されているかや、魚介類などの食品が適切な温度で陳列されているかなどを確認していました。
佐賀中部保健福祉事務所 食品衛生担当 冨山秀則さん：「細菌性の食中毒が起こりやすい時期になってまいりますので、冷蔵品については買い物の最後に買われて、帰ったらすぐ冷蔵庫に移していただいて、早めに食べていただくようによろしくお願いいたします」
県内では去年、12件の食中毒が発生していて、このうち11件が魚介類に寄生するアニサキスによるもので、1件は加熱不足の鶏肉料理が原因でした。県は、来月までに県内約2500施設で調査を実施する予定です。
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