佐賀のニュース
「唐津ん魚」需要拡大へ！新・ご当地グルメお披露目会【佐賀県】
2024/03/26 (火) 12:00
玄海地区で水揚げされた品質のよい「唐津ん魚」の需要を拡大し、さらなる消費につなげようと県などが新たなご当地グルメを開発し25日、お披露目されました。
25日佐賀市で、報道関係者などを対象にしたお披露目会が開かれ、「唐津ん魚」を使った2つのメニューがふるまわれました。
このうち、「青と白の唐津ん魚めし」は、アジなど青魚と、タイといった白身魚やイカをごはんと一緒に味わうもので提供する店ごとにどんぶりやリゾットにして味付けが工夫されています。
一方、「幻の唐津んあら鍋」は高級魚「クエ」を煮込んだ鍋料理です。
唐津くんちのおもてなし料理でも登場し、地元では「アラ」と呼ぶことから名付けられました。
玄海地区でとれた魚介類の約6割は県外に流通していて、県は漁協や観光協会などと連携して県内外の人たちに「唐津ん魚」の魅力を知ってもらおうとブランド化を進めています。
新たなメニューは、佐賀・唐津・鳥栖の3つの市の飲食店や宿泊施設で26日から提供されています。
25日佐賀市で、報道関係者などを対象にしたお披露目会が開かれ、「唐津ん魚」を使った2つのメニューがふるまわれました。
このうち、「青と白の唐津ん魚めし」は、アジなど青魚と、タイといった白身魚やイカをごはんと一緒に味わうもので提供する店ごとにどんぶりやリゾットにして味付けが工夫されています。
一方、「幻の唐津んあら鍋」は高級魚「クエ」を煮込んだ鍋料理です。
唐津くんちのおもてなし料理でも登場し、地元では「アラ」と呼ぶことから名付けられました。
玄海地区でとれた魚介類の約6割は県外に流通していて、県は漁協や観光協会などと連携して県内外の人たちに「唐津ん魚」の魅力を知ってもらおうとブランド化を進めています。
新たなメニューは、佐賀・唐津・鳥栖の3つの市の飲食店や宿泊施設で26日から提供されています。
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