佐賀のニュース
伊万里市や佐賀市で食中毒相次ぐ「O157」や「ヒスタミン」検出 県が注意呼びかけ【佐賀県】
2024/10/17 (木) 18:40
腸管出血性大腸菌O157による食中毒など、伊万里市や佐賀市で食中毒が相次いで発生しています。
県生活衛生課によりますと、9月23日に伊万里市の3世帯、10歳未満から70代の男女7人が腹痛、下痢などの症状を訴えたということです。
7人は同じ井戸の水を飲用していて、井戸水や患者の便から腸管出血性大腸菌O157が検出されました。7人は現在回復しているということです。
また、10月8日、佐賀市のこども園で園児8人と職員2人が給食を食べた後にかゆみや皮膚の赤みなどを訴え、原材料のサバや調味料からヒスタミンが検出されました。
ヒスタミンはサバやイワシといった青魚などを常温に放置すると生成されることが多いことから、県は低温で保管し早めに食べるよう呼びかけています。
県生活衛生課によりますと、9月23日に伊万里市の3世帯、10歳未満から70代の男女7人が腹痛、下痢などの症状を訴えたということです。
7人は同じ井戸の水を飲用していて、井戸水や患者の便から腸管出血性大腸菌O157が検出されました。7人は現在回復しているということです。
また、10月8日、佐賀市のこども園で園児8人と職員2人が給食を食べた後にかゆみや皮膚の赤みなどを訴え、原材料のサバや調味料からヒスタミンが検出されました。
ヒスタミンはサバやイワシといった青魚などを常温に放置すると生成されることが多いことから、県は低温で保管し早めに食べるよう呼びかけています。
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