2021/06/15 (火) 12:00

ポテトチップスの材料として鳥栖市で栽培されているジャガイモの収穫が最盛期を迎えています。

鳥栖市の農業法人・松隈ファームは大手菓子メーカーと契約し、１０年以上前から４人の生産者が、稲の裏作として水田でポテトチップス用のジャガイモを栽培しています。
このうち牛島栄治さんは７ヘクタールで毎年２５０トン前後を生産しています。

【牛島栄治さん】
「今年は植え付けも順調で成長もよく期待していたが梅雨が早くて掘り取りができるか心配だった。味はおいしいと思います」

グループ全体としては毎年１２００トンほどを栽培。
今年は天候に恵まれ例年以上の収穫が見込まれていて、広島県の工場でポテトチップスに加工されます。
収穫は今週いっぱい続きこのあと水田では田植えが始まります。