佐賀のニュース
「金箔」で巻き上げた恵方巻き 価格は1本1万円！最も純度が高い「24金」を使用 【佐賀県】
2023/02/03 (金) 18:40
お値段、1本1万円。節分のきょう2月3日、佐賀市の寿司屋では、「金箔」で巻き上げた恵方巻きが販売されました。
佐賀市の嬉乃すし。節分のきょう作っていたのは「金箔の恵方巻き」です。
値段は1本1万円。最も金の純度が高い「24金」の金箔を丁寧に巻き上げていきます。
事前予約制の100本限定で販売され、続々と購入客が訪れていました。
【購入した人】
「きょうは3本。3万円。気合入りますよ」
「毎年縁起物ということで必ず購入している。今から帰ってすぐ食べます」
【嬉乃すし 渋谷春芳料理長】
「1年間幸せになって福が来ますように、という思い」
切り分けず、丸ごと食べるのが一般的な恵方巻き。ただ、金箔の恵方巻きは、「運を開く」という思いを込めてあえて8等分にして提供しています。
【嬉乃すし 加藤久美子さん】
「今年はさらに良くなりますようにという思いで一口ずつ食べてもらえればいいなと思っている。願いを込めて1年かけて準備をして作り上げた」
佐賀牛や北海道産のウニなどが入ったこの恵方巻。嬉乃すしは、今回の売り上げの一部を県に寄付する予定で、有明海の環境改善に役立ててほしいとしています。
佐賀市の嬉乃すし。節分のきょう作っていたのは「金箔の恵方巻き」です。
値段は1本1万円。最も金の純度が高い「24金」の金箔を丁寧に巻き上げていきます。
事前予約制の100本限定で販売され、続々と購入客が訪れていました。
【購入した人】
「きょうは3本。3万円。気合入りますよ」
「毎年縁起物ということで必ず購入している。今から帰ってすぐ食べます」
【嬉乃すし 渋谷春芳料理長】
「1年間幸せになって福が来ますように、という思い」
切り分けず、丸ごと食べるのが一般的な恵方巻き。ただ、金箔の恵方巻きは、「運を開く」という思いを込めてあえて8等分にして提供しています。
【嬉乃すし 加藤久美子さん】
「今年はさらに良くなりますようにという思いで一口ずつ食べてもらえればいいなと思っている。願いを込めて1年かけて準備をして作り上げた」
佐賀牛や北海道産のウニなどが入ったこの恵方巻。嬉乃すしは、今回の売り上げの一部を県に寄付する予定で、有明海の環境改善に役立ててほしいとしています。
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