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パティシエなど目指す専門学校で卒業制作展 春をイメージさせる料理や菓子で学びの集大成を披露【佐賀県】
2024/02/22 (木) 18:40
佐賀市にある調理師やパティシエを目指す専門学校で卒業制作展が開かれ、春をイメージさせる料理や菓子で、学生が1年間の学びの集大成を披露しました。
卒業制作展が開かれたのは、佐賀市にある西九州大学佐賀調理製菓専門学校です。
22日は調理師科とパティシエ科の合わせて約40人が、春をテーマに3日前から準備した料理や菓子を出品。
会場には菜の花を使った料理や花びらをあしらった和菓子のほか、ちらし寿司やイチゴのケーキなど春を感じる作品が並びました。
審査では、盛り付け方など工夫を凝らした作品が評価され、理事長賞に選ばれたパティシエ科の片山雅比さんなど6人に賞状が贈られました。
【県洋菓子協会長賞パティシエ科 江口浩二さん】
「見て笑顔になってもらったらいいかなと。（つくった）一年間頑張ってきた成果でよかった」
学生たちは卒業後、県内外の飲食店やホテルなどで調理師として働いたり、開業したりするなどそれぞれの道に進みます。
卒業制作展が開かれたのは、佐賀市にある西九州大学佐賀調理製菓専門学校です。
22日は調理師科とパティシエ科の合わせて約40人が、春をテーマに3日前から準備した料理や菓子を出品。
会場には菜の花を使った料理や花びらをあしらった和菓子のほか、ちらし寿司やイチゴのケーキなど春を感じる作品が並びました。
審査では、盛り付け方など工夫を凝らした作品が評価され、理事長賞に選ばれたパティシエ科の片山雅比さんなど6人に賞状が贈られました。
【県洋菓子協会長賞パティシエ科 江口浩二さん】
「見て笑顔になってもらったらいいかなと。（つくった）一年間頑張ってきた成果でよかった」
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