佐賀のニュース・天気

生クリームの代わりに〇〇新しい生チョコ完成！

2020/11/25 (水) 12:00

佐賀の飲料メーカーが、生クリームを使用せず県内で栽培が盛んなあるものを使った新しい生チョコを開発し、販売が始まっています。

10月、佐賀市などで販売が始まった生チョコ。生クリームは使用せず県産の大豆・フクユタカが使われています。試食してみると…生クリーム使われていないのに非常になめらかで甘いです。上品な味わいが口に広がります。

商品名は…。【ジェイエイビバレッジ佐賀商品開発室・北村あすみさん】「ＳＯＹｄｅＣＨＯＣＯです」大豆の“ＳＯＹ”に佐賀弁をかけた商品名に遊び心を感じるＳＯＹ（ソイ）ｄｅ（デ）ＣＨＯＣＯ（チョコ）。

おととし（２０１８年）、佐賀県の大豆の収穫量は全国３位。この生チョコは、大豆・フクユタカの消費拡大を図ろうとジェイエイビバレッジ佐賀が開発しました。【ジェイエイビバレッジ佐賀商品開発室・北村あすみさん】「一大産地なんですけど意外と知名度がなくて、認知拡大のためにもっとＰＲしたいということで開発した」

生チョコにはフクユタカの豆腐が使われています。生クリームが使われていない分、カロリーや脂質、糖質を大幅に抑えられたといいます。【ジェイエイビバレッジ佐賀商品開発室・北村あすみさん】「カロリー気にされている方には手に取ってもらいやすいと思う」一方で、生チョコならではの口どけの良さを出すのには、苦労したといいます。【ジェイエイビバレッジ佐賀商品開発室・北村あすみさん】「これからバレンタインやクリスマスなどイベントがある時に大切な人に贈ってもらいたい」

ＳＯＹｄｅＣＨＯＣＯはコムボックス佐賀駅前のさが風土館季楽やインターネットなどで販売されています。早くもこの生チョコの第２弾の試作が始められているそうです。