2020/03/24 放送分

イタリア風マッシュキクイモ

キクイモをイタリア風にアレンジした舌触りなめらかな一品。ポークソテーとセットでワインにぴったりのレシピです。

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2020/03/17 放送分

とろナスココナッツカレー

ナスをカレーのルーにも具材にも使う、まさに「ナスカレー」。ピリッとした辛さの中にココナッツミルクのまろやかさが調和したレシピです。

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2020/03/10 放送分

キュウリチャンプルー

キュウリを使った沖縄のチャンプルー料理を作ります。キュウリは炒めて火を通してもおいしく食べられます。大きめの具材がゴロッと入って食べ応えもバツグン。…

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2020/03/03 放送分

辛いコリアンカリフラワー

カリフラワーを揚げてコリアンソースにドボン！いつもと違う調理法でビールのおつまみやご飯に合う一品ができます。

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2020/02/25 放送分

ネギロール

まるでカリフォルニアロールのようなネギロール。ネギやシーサラダを中心に、ご飯を外側にした巻きずしは、さりげなく趣向を変えた一品になります！

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2020/02/18 放送分

スパイシー白菜炒め

ハクサイと色とりどりの野菜やベーコンを炒めてピリ辛に仕上げた一品です。調味料はハバネロやタバスコなどお好みで。お酒のおつまみにも喜ばれそうです。

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2020/02/04 放送分

中華風キクラゲサラダ

国産のキクラゲをたっぷり使い、お酒とお箸が進む中華風サラダを作ります。ドレッシングと和えた後、30分ほど置いておくと、よく味がしみ込みます。

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2020/01/28 放送分

キャベツでビーフストロガノフ

フライパン一つでできるビーフストロガノフです。麺の代わりにキャベツをたっぷり使います。バターで炒めて風味もまろやか。

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2020/01/21 放送分

鶏ももソテーのモーレソース

トマトとスパイスをたっぷり使ったメキシコ料理を作ります。鶏もも肉は塩をふって常温に戻して調理するとジューシーに仕上がります。

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2019/12/10 放送分

ワサビマッシュポテト

さわやかな風味とまろやかな辛味が特徴の太良町産のワサビ。今回は和洋折衷のアレンジ料理を紹介します。アツアツのソースをポテトが熱いうちに混ぜ込むのがポ…

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