2015/04/27 放送分

アサリのガンボ

新鮮なアサリでガンボを作りました。米国ルイジアナ州大ニューオーリンズ地域を中心に、食文化の混合系料理です。シチューやスープとしてピリッと辛くとろみが…

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2015/04/20 放送分

タケノコのホワイトソース焼き

筍にホワイトソースを塗りこんがりと焼きあげました。タマネギで甘く、ベーコンで塩分があり、クリーミーでおいしくいただけます。 今回は藤津郡太良町…

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2015/04/13 放送分

フキの和風ボロネーゼ

しょうゆ・バルサミコ酢が効き、ナスがしっかりと味を吸収しフキと一緒においしくいただけます。 今回は、多久市にある「幡船の里」という所で探した「…

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2015/04/06 放送分

エビの塩麹マリネと葉わさびソース

今回は、佐賀市三瀬村にある「ロッジやまびこ」という所で、ボビーさんが前から使いたかった食材、「葉ワサビ＆塩麹」の特徴を生かして料理します。

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