小城市で絶大な人気を誇るラーメン店「らーめん竹ちゃん」が、2023年、佐賀市久保田町に待望の2号店をオープンしました。地元の人々を中心に、連日多くのラーメンファンが訪れるこのお店では、小城の味を受け継ぎつつ、さらに進化した至福の一杯を提供しています。今回は、その魅力的なメニューと、多くの人々を惹きつける秘密に迫ります。...

佐賀市にある「もち吉」は、全国に250店舗近くを展開する福岡発祥の食品会社です。 餅のおまつりのサラダ味・しょうゆ味が定番商品として親しまれていますが、今回は店舗の隠れた名物である激辛せんべいに注目します。一味唐辛子をたっぷりとまとった真っ赤なせんべいは、見た目からして強烈なインパクトを放っています。 ...

佐賀県内で10月は伝統行事の最盛期を迎えています。県内各地で祭りや伝統芸能が披露される中、特に注目されるのが「浮立（ふりゅう）」という佐賀独特の文化です。しかし、多くの浮立が担い手不足により存続の危機に直面しています。鹿島市で開催された伝承芸能フェスティバルを通じて、浮立の魅力と継承に取り組む人々の思いを取材しました。...

嬉野市塩田町にある「forest fields25」は、デビューしたばかりのキュウリ農家が運営する直売所です。新鮮なとれたてキュウリを販売しており、地元の人たちが足しげく通う人気のスポットになっています。 40アールの広大なキュウリハウスに驚き！ まず案内してもらったのはキュ...

濃厚な黄身と甘みのある白身で、福岡のホテルや東京の星付きレストランでも愛用される極上のこだわり卵。その卵を使った絶品マヨネーズまで手がける、鹿島市の上田養鶏場をリポーターが訪れました。平飼いで育てられた鶏たちが産む卵の美味しさの秘密と、全卵を使った贅沢なマヨネーズの魅力に迫ります。 佐賀県内でわずか3%の平飼い養鶏場...

佐賀県白石町の秋の風物詩といえば、レンコンの収穫です。10月に入った今、白石レンコンは冬に入る前の特別な時期を迎えており、シャキシャキとホクホクの両方を楽しめる「いいとこどり」の味と食感になっています。この貴重な時期の白石レンコンを求めて、100年近く続くレンコン農家を訪ね、収穫体験から絶品料理まで体験してきました。 ...

毎日何気なく使っている医薬品。ドラッグストアでも気軽に購入できるようになった今、果たして私たちは正しく薬を使えているでしょうか。 10月17日から23日までの「薬と健康の週間」に合わせて、佐賀県では医薬品の正しい使用方法や、佐賀の製薬業の歴史を紹介する「くすりのふるさと佐賀展」が開催されます。このイベントでは、楽...

創立130周年を迎えた佐賀農業高校で、食品製造と販売のプロを目指す学生たちが熱い青春を送っています。食品科学科の生徒たちは、単なる座学ではなく「実践、実践、また実践」をモットーに、本格的なカフェ運営やマルシェ出店を通じて、将来の夢に向かって着実に歩みを進めています。 明治28年創立、130年の歴史が築く教育の土台 ...

嬉野市塩田町にある「中山製菓舗」は、明治の終わりごろに創業し、100年以上にわたって地域の人々に親しまれてきた老舗菓子店です。現在の店主で3代目を数え、店内には懐かしさを感じる焼き菓子がずらりと並びます。どれも手作りのぬくもりが感じられる、心温まる味わいです。 黒糖の香りと食感のバランスが絶妙「逸口香」 ...

佐賀市久保田町にある「与羅ん館（よらんかん）」は、地元で"安くて美味しい"と評判の人気店。開店前からお客さんが並ぶほどの人気ぶりで、平日でもすぐに満席になることもあるそうです。 中でも注目は、1日50食限定・ハンバーグランチ（600円）。ボリューム満点ながらこの価格という驚きのコスパで、リピーターが後を絶ちません...