鳥栖市にある「や台ずし」は、お寿司も食べられて居酒屋メニューも楽しめる寿司居酒屋として地元で愛されているお店です。一見激辛料理とは無縁に思えるお寿司屋さんですが、実は涙が止まらなくなるほどの激辛メニューが隠されています。「涙巻き」を超える究極のわさび巻き「ぴえん巻」、395円で挑戦できる辛さレベル79の激辛体験とは？ ...

太良町にある「光進丸（こうしんまる）」は、「バウムクーヘン雅」の系列店です。太良高校と太良駅の間に位置し、学生や地元の方に親しまれるボリューム満点の唐揚げを提供しています。1個130円から楽しめる3種の唐揚げと、学生向け350円メニュー。アットホームな雰囲気のなか、手頃な価格で満足できるメニューが並びます。 学生にう...

佐賀県民なら誰もが知る馬郡蒲鉾の「ミンチ天」。厳選したスケトウダラのすり身に国産の玉ねぎと赤とうがらしを加えたソウルフードには、意外な楽しみ方がありました。一般的に揚げ物は「揚げたて」が一番と思われがちですが、馬郡蒲鉾では「冷やしたて」も強くおすすめ。工場直売で味わえる二つの異なる美味しさをご紹介します。 佐賀県民な...

鳥栖市にある鳥栖プレミアムアウトレット内の「麺や兼虎」は、鶏骨と魚介の旨みを凝縮した超ドロドロのつけ麺専門店です。豪快で荒々しく男らしいつけ麺をコンセプトにしたお店で、激辛つけ麺の聖地として話題を集めています。辛さレベル98.41の「限界突破」に挑戦。 激辛の中に隠れる本格的な旨みとは？ つけ麺愛好家も唸る...

嬉野市塩田町の重要伝統的建造物群保存地区に、一風変わったカフェがオープンしています。白壁の歴史的な街並みの中にある「NEAT（ニート）」は、扉を開けた瞬間、アメリカンヴィンテージ雑貨に囲まれた異空間が広がります。14年間アメリカで仕事をしていたオーナーが自ら栽培した嬉野茶と、サガンルビーをブレンドしたオリジナルティー。...

韓国から遥々有田町にやってきて、有田焼の専門店を経営する女性がいます。韓国を代表する大手企業のマーケティング部門で働いていたエリート女性が、陶器市での衝撃的な出会いをきっかけに、4年間佐賀大学で学び、現在は2店舗を経営。「400年の歴史の現場に私がいることにすごく誇りを持っている」と語る彼女の、運命的な物語をご紹介しま...

佐賀県唐津市相知町にある蕨野の棚田は、江戸時代から昭和初期にかけて築かれた歴史ある棚田です。山間の斜面に石垣で築かれた田んぼが段々に連なる光景は、「マチュピチュ感がすごい」と表現されるほど壮大。最大8.5メートルの石垣、清らかな水、山間部の寒暖差、厳しい環境で育まれた新米の美味しさと、それを守る農家の努力をご紹介します...

唐津市東唐津にある「コメパンライフ」は、その名の通り米粉を使ったパンが人気のお店。驚くのは、その販売スタイルです。なんと、店主の自宅玄関がそのままパン屋さん。訪れる人を温かく迎える、アットホームすぎる空間で、体に優しいパン作りが行われています。 体に良い素材にこだわった、やさしいパン作り ...

嬉野市塩田町の塩田津を歩いていると、カレーの香ばしい香りが漂ってきます。その香りの正体は、こだわりのスパイスカレーが自慢のカフェ「UNDERSTAND（アンダースタンド）」。10種類以上のスパイスを使い、鶏もも肉は2日間白ワインにつけ込む——フードメニューは1品のみというこだわりを貫く店主の情熱と、嬉野産抹茶を使った濃...

佐賀県の多久高校で、垂直の壁に挑む青春があります。県内でわずか5校しかない登山部。しかし、彼らが挑んでいるのは山ではなく、室内のクライミングウォールです。高さ15m幅12mのリード、横の長さ30mのボルダー、スピードの3競技が練習できる日本最大規模の施設で、世界を目指す生徒たちの挑戦を追いました。 佐賀県内で5校しか...