佐賀のニュース
地域の郷土料理・須古寿司を知り愛着を持って 白石の高校生が調理実習【佐賀県】
2024/12/09 (月) 17:19
地元の郷土料理を知り愛着を持ってもらおうと白石高校の生徒が須古寿司づくりに挑戦しました。
須古寿司の調理実習は白石高校で毎年地域の人を講師に招いて行われています。
須古寿司は主に、祭りや祝いの席で振舞われる白石町の郷土料理で、正方形に切り分けた酢飯の上にムツゴロウの蒲焼などをのせるのが特徴です。
9日は1年生34人が、具材を切ったり、ムツゴロウの身をほぐしたりして須古寿司づくりを楽しんでいました。
【女子生徒】
「おいしかったです」
【男子生徒】
「初めて須古寿司を食べたけど、普段食べている寿司とは違いムツゴロウはしょっぱくておいしかった。好きな味だった」
【女子生徒】
「ムツゴロウを初めて見た。思ったより普通の魚みたいでおいしかった。家でも作ったりしたいなと思った」
白石高校では地元の歴史や文化を知ってもらおうと25年以上前から須古寿司の調理実習を行っているということです。
須古寿司の調理実習は白石高校で毎年地域の人を講師に招いて行われています。
須古寿司は主に、祭りや祝いの席で振舞われる白石町の郷土料理で、正方形に切り分けた酢飯の上にムツゴロウの蒲焼などをのせるのが特徴です。
9日は1年生34人が、具材を切ったり、ムツゴロウの身をほぐしたりして須古寿司づくりを楽しんでいました。
【女子生徒】
「おいしかったです」
【男子生徒】
「初めて須古寿司を食べたけど、普段食べている寿司とは違いムツゴロウはしょっぱくておいしかった。好きな味だった」
【女子生徒】
「ムツゴロウを初めて見た。思ったより普通の魚みたいでおいしかった。家でも作ったりしたいなと思った」
白石高校では地元の歴史や文化を知ってもらおうと25年以上前から須古寿司の調理実習を行っているということです。
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