佐賀のニュース
「イカだけではない呼子の魅力を」河太郎がクラフトビールプロジェクト【佐賀県唐津市】
2023/02/01 (水) 12:00
イカの活き造りだけではなく、新たな呼子の魅力を生み出そうと、地元の特色を生かした「クラフトビール」を開発するプロジェクトが始まりました。
「ホエールブルーイング」と名付けられたこのプロジェクトは、イカの活き造りの料理店などを展開している「河太郎」が呼子町で計画しているもので、1月31日、唐津市と立地協定を結びました。
「イカ」だけではない呼子の新たな魅力を生み出そうというもので、地元特産の甘夏や地酒の麹の香りを生かし、魚介類に合うオリジナルのクラフトビールを開発したいとしています。
クラフトビールは、呼子朝市通りの空き店舗を改装した店舗で味わうことができるほか、キッチンカーを観光地に出して新たな集客をはかる計画です。
【河太郎代表取締役 古賀幹一良さん】
「イカを食べたらすぐに帰ってしまうお客様が多くてですね、呼子の魅力はまだたくさんあるので、是非、ビールを飲んだり、宿泊したりして、長く呼子に滞在していただきたいという思いがあってクラフトビールをつくる（計画）にいたりました」
このプロジェクトは今年8月のスタートをめざしています。
「ホエールブルーイング」と名付けられたこのプロジェクトは、イカの活き造りの料理店などを展開している「河太郎」が呼子町で計画しているもので、1月31日、唐津市と立地協定を結びました。
「イカ」だけではない呼子の新たな魅力を生み出そうというもので、地元特産の甘夏や地酒の麹の香りを生かし、魚介類に合うオリジナルのクラフトビールを開発したいとしています。
クラフトビールは、呼子朝市通りの空き店舗を改装した店舗で味わうことができるほか、キッチンカーを観光地に出して新たな集客をはかる計画です。
【河太郎代表取締役 古賀幹一良さん】
「イカを食べたらすぐに帰ってしまうお客様が多くてですね、呼子の魅力はまだたくさんあるので、是非、ビールを飲んだり、宿泊したりして、長く呼子に滞在していただきたいという思いがあってクラフトビールをつくる（計画）にいたりました」
このプロジェクトは今年8月のスタートをめざしています。
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