佐賀市大和町川上峡のそばにある「白玉饅頭・元祖吉野屋」。創業明治15年、143年変わらない味を6代にわたり守り続ける老舗和菓子店が、夜な夜な気まぐれに灯る夜カフェで話題を呼んでいます。「カフェに行っててたまたまカプチーノ初めて頼んで、これって抹茶にかけたら面白いんじゃないかと思って」偶然の発見から生まれた斬新なスイーツ...

佐賀市の街中で、一風変わったニンニクの栽培が行われています。一般的なニンニクとは異なり、寒い季節にこそ美味しさを増すという「ハネニンニク」。そして、このニンニクを使った真っ赤ではない「白いラー油」という新感覚の調味料が注目を集めています。「そうめんじゃないぞ。もうなんかこれすごいわ」とリポーターが興奮するほどの美味しさ...

テントの端材がおしゃれなバッグに、卵の薄皮が高性能な液体肥料に。これまで廃棄物として捨てられていたものに新たな価値を見出し、まったく別の製品として生まれ変わらせる「アップサイクル」。佐賀県内の企業が取り組むこの革新的な資源活用法は、環境問題の解決と新たなビジネスチャンスの両方を生み出しています。「身の回りにどれだけこう...

みやき町の北茂安武道館に響く竹刀の音と気合い声。佐賀県の剣道界で確かな実績を残し続ける北茂安中学校剣道部は、現在、県中体連で2連覇中という強豪校です。過去には九州大会優勝や全国大会優勝の経験も持つ名門校で、部員たちが今日も真剣に汗を流しています。自主性を重んじる伝統的な指導方針と、基本を大切にする稽古メニュー。3連覇、...

佐賀県が誇る伝統産業である有田焼に、新たな技術革新が起きています。有田町の企業「匠」が、世界最高強度を誇る有田焼の実用化に成功し、学校給食や飲食店で注目を集めています。従来の有田焼の約3倍以上の強度を持つこの革新的な磁器は、「落としたけど、硬すぎて割れませんでした！」と子どもたちが驚く耐久性を実現。環境問題の解決にも貢...

12月6日・7日の2日間、有田町のアリタセラで「フィンランドフェア in SAGA」が開催されます。今回で2回目となるこのフェアは、フィンランドの老舗ブランド「フィンレイソン」とのコラボレーションや、フィンランド大使館のシェフによるスペシャルグルメなど、有田焼とフィンランドの文化が融合した特別な体験ができると注目を集め...

小麦粉・卵・乳製品を一切使わない、グルテンフリーのお菓子が楽しめる「Sante café まる」。小城市三日月町にあるこの人気店では、パンケーキやクッキーなど種類豊富なスイーツを瞬間冷凍して販売しています。週に1〜2回だけ店頭に並ぶ"焼きたて"を目当てに訪れるお客さんも多いそうです。今回は特別に、冷凍する前の焼きたてを...

みやき町にあるラーメン店「喜楽屋」は、濃厚な豚骨ラーメンだけでなく、充実した定食メニューも人気のお店です。注文したごはん類・定食には＋50円でごはん食べ放題のサービスがつき、さらに辛子高菜も食べ放題という太っ腹な内容。「お客さんに喜んでほしい」という店主の気持ちから始まったサービスだそうで、地域の人に愛される理由が伝わ...

「今年こそは早めに始めよう」と思いながらも、結局は年内ギリギリになってバタバタと片付ける大掃除。そんな悩みを解決する画期的な方法があります。佐賀市在住の暮らしマイスター・蒲原ひかりさんが提案するのは、なんと「大掃除をしないこと」。小掃除を積み重ねることで、来年以降の家事がラクになり、年末年始は家族とゆっくり過ごせるとい...

SDGsというと難しく感じがちですが、実は私たちの日常生活の中にある小さな工夫や優しさが、大きな変化につながっています。「コエサガ」では、「未来につながるちょっといいこと」をテーマに、県民の皆さんが実践しているSDGsな取り組みを紹介しました。太陽光発電を見て「ニヤニヤ」する楽しさから、レジで困っている人への声かけまで...